近幾年來，不少農民朋友反映水稻生長后期“不低頭”、稻穗“鷹鉤嘴”的現象日漸增多。那么何謂“不低頭”和“鷹鉤嘴”呢？其實就是水稻灌漿期，籽粒沉實的時候，那些病穗因為沒有授粉而不灌漿結實。
這種現象，實際上就是水稻旱青立病，是水稻的一種生理性病害，是水稻生長過程中新的疑難雜癥。常見于安徽、湖北和河南信陽等淮河流域，以及江西北部區域，且該病害有逐年擴大、加重的趨勢。此病前期幾乎沒有征兆，孕穗末期才突然發生。收獲時沒有收成，而這時已無挽救措施。連續多天的高溫干旱會導致這種病情發生更嚴重。
一、旱青立的主要癥狀有哪些？
1、前期生長正常，在孕穗末期突然發生，抽穗期表現明顯；
2、植株有的不能抽穗，有的不能孕穗，已抽穗的不能灌漿結實，即使能結實也只是小青粒；
3、孕穗時剝查穎殼已張開，外穎比內穎長，彎曲，不能閉合，穎殼呈鳥嘴狀；
4、穎殼沒有發育，有的一段段只有穎殼，沒有護穎，有高節位分枝（第3、4節）；
5、根部有倒生根。
二、旱青立的發病規律
與水旱情況有關：發病田塊一般多發生于新開墾或旱改水的稻田，經常實行水旱輪作的沙性田也有發生；老旱田廂面發生較輕，田溝邊發生較重，田中間發病與老旱田廂溝平行呈條帶狀分布；新平整的溝渠地段發生較重；灌水口附近發生較重，遠離灌水口的地方發生較輕。
與禾苗長勢有關：同一田塊，氮肥足、長勢嫩綠的地方發生嚴重，長勢差的地方發生較輕。
與作物品種有關：一般來說不同品種間存在差異，早熟品種發病少，晚熟品種發病較多。在抽穗期相同的品種中，秈稻、糯稻較粳稻發生嚴重。旱青立病在粳稻中發生較小。
三、旱青立病的發病原因和機理
原因 一：與土壤養分失調及水分供應急劇變化有關。農民施肥習慣是重氮、磷，而輕鉀、鋅，重化肥而輕有機肥，使土壤養分嚴重失調，鋅鉀含量不足。磷與鋅有拮抗，硫與砷有拮抗，而在土壤中，砷以砷酸形式存在，旱作物時不致引起農作物中毒，水田由于灌深水，在淹水條件下砷酸變成亞砷酸具有很強毒性，當旱改水又長期淹水時，砷的活性變強。水稻一生中最易發生旱青立的時期依次為：花粉母細胞減數分蘗期、穎花分化期、抽穗開花期。只要在這三個易發病生育期，偶遇土壤水分不足，土壤含水量降低到60%~70%的范圍內，如再遇突然灌水，而該田土壤有機質又較豐富，植株得水后，營養生長急劇旺盛起來，從而使已遭干旱影響的稻穗更加不正常，而出現旱立青。
原因二：土壤有機質含量低，營養元素缺乏。旱青立病常常在旱改水田塊發生嚴重，原因主要是旱改水田的有機質含量比較低、除草劑殘留嚴重，鉀、鋅等營養元素嚴重缺乏，同時砷、銅等活性增強。還有長期過量偏施化肥、易漏的“跑水、跑土、跑肥”三跑田，也容易導致旱青立病的嚴重發生。
原因三：與水中的至污因子有關。據有關資料數據分析，水稻生長收獲時出現的穎殼畸形、不結實乃至絕收的現象，主要受水中的至污因子如強酸性、重金屬殘留及三氯乙醛等物質的影響。
原因四：藥害。稻田不當施用多效唑等植物調節劑或2甲4氯鈉等激素型除草劑，特別在水稻拔節后過量用藥，易造成水稻穎殼畸形。
原因五：秧苗弱，田間管理不到位。旱青立病的發生輕重與秧苗長勢密切相關。凡是秧苗素質差，大叢密植，通風透光差的，或水漿管理不善，未及時擱田，根系沒有旺發深扎的，或地下水位高，耕耙過細，長期偏施氮肥，引起土壤淀漿板結，活性鐵缺乏，黑根多、病蟲害發生嚴重的田塊均會導致稻株長勢差， 抗逆力弱，旱青立病發生嚴重。綜上所述，水稻旱立青病的發生主要是由于施肥不平衡和灌水不合理引起的。部分田塊是由當地灌溉水質因素和藥害原因造成的。
四、如何防治水稻旱青立病？
1.改良土壤，增加土壤團粒結構。增施有機肥，提高土壤團粒結構，降低有毒物質的活性，提高水稻解毒能力。整地時畝施40~50公斤生石灰或土壤調理劑，調節土壤酸度。既可提高水稻根系活性，又能提高對水肥的吸收能力。
2.科學用水。“旱改水”田塊地勢往往較高，前期易缺水受旱，應提早（幼穗分化期之前）建立水層，降低土壤中砷化物的濃度，使之提前釋放，避免突然在孕穗期建立水層，因為此時水稻對砷化物極其敏感，易中毒不結實。
3.增施含硫元素的肥料。在“旱改水”田塊，施基肥時注意減少氮、磷肥的使用量，鉀肥宜選用硫酸鉀。
4.加強栽培管理，巧施底肥和葉面肥。育秧適當稀播壯種，提高秧苗素質，多施有機肥，施足基肥，注意配合施用含鋅的中微量元素肥料，早施追肥，防止前期“瘋長”，后期“脫肥”，做到“夠苗擱田”。嚴防擱田過遲以及加強病蟲害防治，提高稻株抗逆性。在水稻破口期、始穗期、齊穗期各噴施一次含磷鉀的葉面肥，可以起到較好的防病、增產效果。
5.改種粳稻品種。秈稻、糯稻較粳稻發生嚴重。旱青立病在粳稻中發生較小。
6.改變耕作制度。旱地種稻易受旱災威脅，而且容易造成缺鋅和錳中毒、硼中毒、砷中毒。常年發生砷中毒的田塊宜改種蔬菜、玉米、甘薯等秋熟作物，不種水稻，趨利避害。
