調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，已成為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重中之重。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品需求的變化趨勢(shì)、農(nóng)業(yè)自然資源的狀況和國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的基本方向大致如下。
一是糧食作物要走“專用”、“雙高”和保健的路子。所謂“專用”，就是要積極種植口糧、飼料、工業(yè)專用糧食作物，這是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化的必然要求和糧食作物發(fā)展的基本趨勢(shì)。目前的重點(diǎn)是發(fā)展專用小麥和玉米。具體來說，就是要積極發(fā)展面包、方便面、饅頭、餅干等專用小麥，以及高油、高甜度和爆裂玉米。所謂“雙高”，就是要積極發(fā)展高產(chǎn)量和高品質(zhì)的糧食作物。因?yàn)楫a(chǎn)量低、品質(zhì)差是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益低和農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力差的根本原因。要積極引進(jìn)高產(chǎn)量、高品質(zhì)的大豆、小麥和玉米品種。所謂保健，就是要積極發(fā)展就有保健功能的糧食作物。這其中要特別強(qiáng)調(diào)增加大豆、紅薯和小雜糧的種植。因?yàn)榇蠖故侵匾募Z食作物，不僅用途廣泛，而且是一種高蛋白、高脂肪和高能量的保健食物，發(fā)展前景極為看好。近年來，紅薯已成為國(guó)際公認(rèn)的保健食品，在人們飲食中的比重漸漸增大，同時(shí)其淀粉有是輕工業(yè)的重要原料，需求量在逐年增加。紅薯是我們這個(gè)地方第二大糧食作物，近年在脫毒紅薯培育方面又取得了重大技術(shù)進(jìn)步，發(fā)展紅薯有很好的基礎(chǔ)和條件。國(guó)際糧農(nóng)組織的許多專家認(rèn)為：小雜糧尚未被認(rèn)識(shí)、利用、具有特殊價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物，國(guó)際市場(chǎng)上需求旺盛，我市具有種植綠豆、紅小豆和谷子等小雜糧的傳統(tǒng)，可以進(jìn)一步發(fā)展。
二是要擴(kuò)大蔬菜和油料作物的種植面積，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。這是因?yàn)榉N植蔬菜具有較好的效益，其畝均效益大致是糧食的2倍以上。要積極種植短缺、優(yōu)質(zhì)品種蔬菜，大力發(fā)展反季節(jié)蔬菜和香椿芽、豌豆芽、蘿卜芽、花生芽等無公害蔬菜。近幾年，國(guó)內(nèi)油脂供應(yīng)一直偏緊，食用油價(jià)格穩(wěn)中有升。因此，要大力發(fā)展花生、油菜、芝麻等油料作物。要積極引種油脂和蛋白含量高的大豆、花生新品種，培育和推廣低介酸的油菜品種。
三是要調(diào)整瓜果種植結(jié)構(gòu)，提高品質(zhì)。要積極發(fā)展早熟、品質(zhì)優(yōu)良、春夏之交水果短缺時(shí)期上市的西瓜品種，適當(dāng)控制蘋果、梨等大路水果，積極發(fā)展棗、杏、無花果、櫻桃、柿子、桃等小雜果。
